yaourts aux germes de blé et à la cassonade

Publié le par mamancrapouille

Pour mon anniversaire, ma maman m'a offert une yaourtière.... j'avais depuis longtemps envie de faire mes propres yaourts, et ce pour plusieurs raisons:
1. La crapouille et moi mangeons entre 1 et 2 yaourt chacune par jour
2. Les pots de yaourt ne se recyclent pas.
3. Je mets beaucoup de coeur à enseigner le recyclage à mes élèves, et je n'applique pas cet enseignement à la maison??? Incohérent.
4. J'adore faire des expériences culinaires.
5. J'aime varier les goût.

Donc voila, plus de raisons de reculer. J'ai réceptionné ma yaourtière jeudi après l'école et je me suis tout de suite lancée!

J'ai choisi une recette de base aux laits demi écrémé et entier.

Yaourts aux laits entier et demi écrémé: recette de base
Pour 7 gros pots de 200ml:
- 1l de lait de mi écrémé.
- 1 pot de yaourt au lait entier ( première fournée) ou un pot de la fournée précédente
- 1 pot de lait entier en poudre


Je me suis régalée!!

ma première fournée m'a rappelé ceux que ma maman nous faisait quand nous étions petits... un pur moment de bonheur.

Et hier soir, j'ai innové:
j'ai fait
- 2 yaourts aux germes de blé et cassonnade
- 2 yaourts aux flocons d'avoine et au miel
- 2 yaourts aux madeleines
- 1 yaourt nature

A midi, j'ai gouté un de ceux aux germes de blé (je manque de magnésium, dont j'en fait une cure!)
verdict: un régal!!
J'avais mélangé les germes de blé au lait et ils sont descendus, donc la prochaine fois, j'essaierai de les disposer sur le dessus afin qu'ils descendent lentement.... on verra !
Pas de photo non plus: la crapouille a piqué la carte mémoire de l'APN... j'en prendrai dès que (si) je la retrouve, dans l'après midi....

Je vous donne la recette, si vous voulez tenter:
 
Yaourts aux germes de blé et cassonade:
pour 7 pots de 200ml:
- 1l de lait de mi écrémé.
- 1 pot de yaourt au lait entier ( première fournée) ou un pot de la fournée précédente
- 1 pot de lait entier en poudre
- 1 càc de cassonade par pot
- 1 c à s de germes de blé en paillette par pot

Préparer la base de yaourt et la répartir dans les pots. Ajouter une cuillérée à café de cassonade dans chaque pot. Mélanger. Ajouter une cuillérée à soupe de germes de blé.

Mettre en route la yaourtière. Au bout d'une heure, l'éteindre et la rallumer pour un cycle de 9 heures.
Une fois les yaourts faits, fermer les pots, les réfrigérer au moins 4 heures. Se régaler !!


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Crevette 12/08/2013 21:21


Ca y est, tu me donnes envie d'en acheter une...


J'en ai l'eau à la bouche ... 

marie 08/01/2012 21:17


Merci pour cette recette ! Je vais l'essayer ! Peux-tu me dire pourquoi tu arrête la yaourtière au bout d'une heure ? Quelle est l'astuce ? Merci d'avance pour la réponse

mamancrapouille 08/01/2012 21:35



ça prolonge le temps de "préchauffage..."



Sapotille 07/05/2009 20:26

Tu es une farceuse!!!Avec ton histoire d'Helvètes, j'ai commencé à te répondre que je n'aurais pas besoin de commander puisque nous habitons à la frontière suisse et que donc il suffirait que je fasse un tour, un de  ces jours de ce côté-là, ce que je fais régulièrement.Et puis, cela a soudain fait tilt...Les quelques Hévètes sont les 3 suisses... Donc,  inutile de prendre la voiture pour aller trouver là-bas la perle rare, car ils n'ont pas les mêmes prises de courant que nous !!!"Elle est pas faite, l'Europe!!!"

mamancrapouille 07/05/2009 20:43


hi hi hi


Sapotille 07/05/2009 08:21

Tu serais une excellente publicitaire !!!Tu donnes envie d'acheter une yaourtière...Je n'ai pas tout suivi...   quelle yaourtière as-tu achetée?(tu crois qu'ils t'enverront une particpation au bénéfice, si j'achète la même???°

mamancrapouille 07/05/2009 19:58


On l'a commandée sur un site de vente par correspondance, les quelques hélvètes. Pas de yaourtière 4 étoiles à 60€. Mais une toute mimi à moins de 20€. J'ai profité d'un bon plan... et non, rien,
nada, je ne demande pas un kopek. Après tout, peu importe la yaourtière, ce qui est vraiment important, ce sont les moments où on plonge sa cuillère dans le pot de yaourt fait maison et que les
sens se régalent.... enfin... c'est comme ça que je le vis, moi hahahaha