boulgour aux légumes parfumés

Publié le par mamancrapouille

Ce midi, innovation! J'ai osé! Osé faire à la crapouille autre chose que des pâtes, ou de la purée, en pariant qu'elle mangerait son repas. Si si! la crapouille a décrété un beau matin qu'elle n'aimait pas les légumes. Point. Heureusement pour moi, elle a toujours une passion pour les épinards et les légumineuses...

 

Bref, ce matin, j'ai taillé une courgette en cachette, en prenant bien soir n'enlever la peau pour brouiller les pistes ( c'est la seule raison, la courgette vient du jardin de mes parents, on peut tranquillement manger la peau!! et elle l'a mangée! Ainsi que la tomate issu du même endroit, que le boulgour ( une première pour elle), l'oignon, etc....

 

Vous voulez la recette magique qui fait manger des légumes à la crapouille? la voilà!

 

Boulgour aux légumes parfumés

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Ingrédients (pour 2 personnes)

- 1 oignon

- 2 tomates

- 1/2 courgette

- 140g de boulgour

- 2 càs d'huile

- 1 pincée de cannelle

- 1 cube de bouillon de légumes

-  30cl d'eau

 

Préparation:

1. Emincer l'oignon.

2. Couper les tomates et la courgette en petits dés

3. dans une casserole, faire fondre l'oignon dans l'huile. Ajouter les légumes, saupoudrer avec la cannelle et laisser compoter à feu doux 5 minutes.

4. Dissoudre le cube de bouillon de légumes dans l'eau.

5. Ajouter le boulgour dans les légumes et recouvrir du bouillon.

6. Laisser mijoter jusqu'à évaporation complète de l'eau.

 

Servir bien chaud et se régaler!! Super avec de l'agneau, ou du porc.

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