cake ratatouille- chèvre frais

Une invitation à la dernière minute, pas le temps de faire les courses, on regarde dans les placards et on bidouille un cake qui au final est super bon, il a fait l'unanimité! Comme quoi, quand on est douée.... hahahaha

CAKE A LA RATATOUILLE ET AU CHEVRE FRAIS

Ingrédients:

- une grosse boite de ratatouille

- 100g de fromage de chèvre frais

- 150g de farine

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 5 cl d'huile

- 15cl de lait chaud

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger les oeufs, la farine et la levure dans un saladier.

Verser l'huile et le lait chaud progressivement.

Emietter le chèvre frais et l'ajouter au mélange.

Verser la ratatouille et bien mélanger.

Verser l'appareil dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé, et mettre au four pour 45min.

Se régaler!